Чем отличаются любители чая и кофе — Новости медицины

В отличие от животных, нас не смущает горький вкус, который присущ, к примеру, кофе, пиву и пр. В животном мире способность чувствовать горечь относится к защитному механизму, так как горечь зачастую связана с употреблением опасных веществ.

Одни люди предпочитаю кофе, другие чай, и можно предположить, что первые в меньшей мере чувствуют горькую составляющую напитка, и остальные его оттенки перевешивают, таким образом, остаются привлекательными.

Исследователи из Медицинского института QIMR Berghofer сообщают, что данная догадка не является правдой: наоборот, люди, которые предпочитают кофе, более чувствительны к горечи, а именно — непосредственно к кофеину.

Чем это объяснить?